Maandmenu **

Oosterschelde kreeft
tartaar van tomaat | Burrata | geroosterde pijnboompitten

Langoustine
uit Guilvinec | gebakken ganzenlever  | laaggegaarde hoevekip  | boterbonen

Roodbaars
lamsoren | handgerolde couscous | kokkels

Dunne lende
van kalf | mini-girolles | gebakken asperges | zoete aardappel

Creatie
aardbeien | mirigue | limoen
abrikoos | lavendel | platte kaas

Menu met 3 voorgerechten : 84 euro/p.p.
met aangepaste wijnen : + 33 euro/p.p.

Menu met 2 voorgerechten : 73 euro/p.p. (- 2de voorgerecht)
met aangepaste wijnen : + 27 euro/p.p.
* Deze gerechten zijn ook à la carte te verkrijgen.

Zakenlunch: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert € 43 / p.p.

**Info: Europese verordening betreffende verstrekking van voedsel info aan de consument: Bepaalde stoffen of producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken, graag bij reservatie ons vooraf
te verwittigen aub. Wij passen het menu voor u aan.

Terwijl u een keuze maakt, serveren wij het aperitief op het zuiders terrasje of in de stijlvolle lounge. Comfortabele zetels, een rustgevend strijkje op de achtergrond, een maandmenu waaruit u naar believen kan selecteren.

Om de maand componeert de chef een nieuwe cantate rond twee belangrijke thema’s: de markt en de seizoenen. Geen zware, gebonden sausen of boterkanonnades maar smaakvolle jus en subtiele infusen vormen het trait-d’union tussen de gerechten onderling. Wie dat wenst kan het aantal gangen beperken. Als het wat sneller moet, serveren wij op weekdagen, ’s middags een vlotte zakenlunch.

Naast het maandelijks veranderend menu heeft Restaurant Ma Passion eveneens een menukaart met voor elk wat wils.