Sint-Jacobsvrucht
knolselder | rode biet | Butternut
–
Langoustine
uit Guilvinec | ravioli van eekhoorntjesbrood | Parmesan
–
Grietbot
groene kool | varkenspoot
–
Fazant
herfstaardappel | witlof | boschampignons
–
Creatie
chocolade | mandarijn | speculoos | Dulce de Letche
—
Menu met 3 voorgerechten : 84 euro/p.p.
met aangepaste wijnen : + 33 euro/p.p.
Menu met 2 voorgerechten : 73 euro/p.p. (- 2de voorgerecht)
met aangepaste wijnen : + 27 euro/p.p.
Kaas ipv dessert: + 10 euro/p.p.
* Deze gerechten zijn ook à la carte te verkrijgen.
Zakenlunch: voorgerecht, hoofdgerecht, dessert € 43 / p.p.
**Info: Europese verordening betreffende verstrekking van voedsel info aan de consument: Bepaalde stoffen of producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken, graag bij reservatie ons vooraf te verwittigen aub. Wij passen het menu voor u aan. (Indien niet vooraf gemeld, kan er een extra kost worden aangerekend).
Terwijl u een keuze maakt, serveren wij het aperitief op het zuiders terrasje of in de stijlvolle lounge. Comfortabele zetels, een rustgevend strijkje op de achtergrond, een maandmenu waaruit u naar believen kan selecteren.
Om de maand componeert de chef een nieuwe cantate rond twee belangrijke thema’s: de markt en de seizoenen. Geen zware, gebonden sausen of boterkanonnades maar smaakvolle jus en subtiele infusen vormen het trait-d’union tussen de gerechten onderling. Wie dat wenst kan het aantal gangen beperken. Als het wat sneller moet, serveren wij op weekdagen, ’s middags een vlotte zakenlunch.
Naast het maandelijks veranderend menu heeft Restaurant Ma Passion eveneens een menukaart met voor elk wat wils.
Kerst- en Nieuwjaarsmenu **
Sint-Jacobsvrucht
gemarineerd | ganzenlever | Granny Smith | knolselder | kaviaar
–
Langoustines
uit Guilvinec | groene kool | varkenspoot | truffel
–
Wilde zeebaars
risotto met boschampignons
–
Hertenkalf
filet | witlof | gepofte aardappel | veenbessen | schorseneren
–
Creatie
Chocolade | speculoos | koffie | Karamel
Menu met 3 voorgerechten : 91 euro
Menu met 2 voorgerechten : 80 euro ( – 2de voorgerecht)
Wij hebben ook formules all-in vanaf 85 euro
**Info: Europese verordening betreffende verstrekking van voedsel info aan de consument: Bepaalde stoffen of producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoleranties veroorzaken, graag bij reservatie ons vooraf te verwittigen aub. Wij passen het menu voor u aan. (Indien niet vooraf gemeld, kan er een extra kost worden aangerekend).
Deze formule bestaat uit:**
een voorgerecht
***
een hoofdgerecht
***
1 dessert
***
water en wijnen inbegrepen
60 Euro (niet op zaterdag)
**Info: Europese verordening betreffende verstrekking van voedsel info aan de consument: Bepaalde stoffen of producten van onze bereide gerechten kunnen allergiën of intoloranties veroorzaken, graag bij reservatie ons vooraf te verwittigen aub. Wij passen het menu voor u aan. (Indien niet vooraf gemeld, kan er een extra kost worden aangerekend).
